mercredi 25 avril 2012

Nouveautés - Tournesol et course!

Bon matin!

Encore une journée un peu grise, mais il faut profiter du vent frais avant que la chaleur n'arrive pour de vrai!

Il y a quelques semaines, j'ai commencé à faire des pousses maison (germinations et semis).  Pour la seconde fois de ma vie, j'ai fais mes pousses de tournesol.  Les graines avec coquilles ont commencées par tremper une nuit dans l'eau. Ensuite, j'ai enlevé l'eau et les aient déposées sur un terreau d'environ 1.5 pouce de terre enrichie.  Je les aient laissées avec un couvert par dessus, à l'ombre pendant 48 heures.  Par la suite, je les aient simplement placées au soleil en les arrosant de temps à autre.


Lors de leur deuxième journée à la lumière

Deuxième et quatrième journée à la lumière (plus ou moins)
 
 Première récolte de trois

Voici donc, c'est très simple, gratifiant et moins cher que d'acheter les pousses en épicerie.  Vous devez, par contre, planifier à l'avance de vouloir manger des pousses, et en manger pendant longtemps (ou en donner à vos amis herbivores!)

Dans un autre ordre d'idées, je tiens à vous partager mon nouvel amour de la course (ok, jogging, dans mon cas...).  Il y a trois semaines, et toute ma vie auparavant, je n'arrivais jamais à courir plus de 50 mètres, c'est-à-dire de chez-moi jusqu'à la poste.

Depuis 3 semaines, j'ai décidé d'accompagner ma maman à une remise en forme.  Nous avons donc commencé à marcher / courir par intervalles.  Les premières fois, je complétais une minute de "course/jogging" avec difficulté.  Par la suite, je suis montée à 1.5 minutes et ensuite 2 minutes.  Nous faisions: 2 minutes de jogging, 3 minutes de marches, 5 fois.  Avant et après, nous faisions de la marche rapide.

S'ensuivit le saut au Lac des nations de Sherbrooke (anneau de 3.5km).  Nous avons augmenté nos cadences.  Eh bien, imaginez-le ou pas, j'arrive maintenant à faire 1.75km de jogging/course en 12 minutes, ensuite 3.5km en intervalles et je finis avec 1.75km de course/marche (plus de la marche dans cette partie-là).  Je ne fais pas ça tous les jours.  Normalement, nous faisons 1 tour (3.5km), mais il arrive que je parte plus tôt qu'elle, car je cours et marche plus vite et sur de plus longues distances.  Je suis complètement morte à la fin d'une séance, mais je n'en reviens pas de pouvoir jogger/courir sur une si longue période.  Si moi je suis capable, vous aussi!

Je ne vous dirai pas aujourd'hui quel est mon objectif final.  Vous le saurez en cours de route.  Mais j'ai tout de même perdu 6lbs depuis trois semaines en améliorant mon alimentation (plus centrée sur l'alimentation vivante) et la pratique régulière d'activité physique. 

Je vous tiens au courant!

Bonne journée et si vous avez des questions pour les pousses de tournesol n'hésitez pas!!

samedi 21 avril 2012

Jus frais décadent et scones crus

Bonsoir!

J'espère que vous avez eu une belle journée, malgré la pluie!

Justement, pour vous remettre sur le piton, j'ai un post qui pourrait vraiment vous intéresser aujourd'hui!

Depuis environ deux ans, j'ai une centrifugeuse chez-moi, très régulière... Achetée 5$ dans un magasin usagé, on s'entend que ce n'est pas un Vita-Mix.

Aussi, depuis que j'ai cette centrifugeuse, j'essaie, en vain, de faire un jus frais décadent comme ceux que je buvais au Nicaragua.  Eh bien, voilà.  C'est fait.  J'ai trouvé la recette I-DÉ-ALE!



Cette recette est tellement bonne que j'en fais tous les jours depuis une semaine.

Voici donc les ingrédients mystères...


Jus frais décadent:

- 3 carottes bio non-pelées mais lavées
- 1 pomme avec la pelure (si bio)
- 1 généreuse cuillère de gingembre frais
- 2 oranges (sans pelure)
- 1 généreuse tranche d'ananas


Quoi faire?  

- Passez le tout à la centrifugeuse et délectez-vous!

J'adore cette recette, simple et avec des ingrédients qui se trouvent généralement dans notre frigo.  Je vais par contre tenter d'expérimenter d'autres mélanges et je vous en reparlerez.

Mon problème avec ma centrifugeuse cheap *mais efficace* c'est qu'elle laisse BEAUCOUP de pulpe.  Je ne cessais de me questionner sur ce que j'allais faire avec un mélange de pulpe de carottes/pommes/gingembre/orange et ananas...

J'ai trouvé!

Après avoir révisé l'un des livres de Victoria Boutenko (12 étapes vers une alimentation vivante.. si je me souviens bien) j'ai trouvé une recette de scones crus.  Je ne l'ai pas suivie.  J'ai aussi trouvé une vidéo expliquant comment faire des scones crus.  Je ne l'ai pas suivie à la lettre non plus.  En effet, je me suis inspirée des deux, ainsi que de mes connaissances personnelles.  J'ai donc fait des scones crus!!!!



Bon...  Ce sont davantage de gros biscuits, mais j'aime bien les appeler "scones".


Scones crus

- Pulpe de jus
- Dattes fraîches
- Noix de coco râpée
- Noix de macadam ou autre
- Canneberges fraîches et/ou séchées
- Sel (rose ou autre)
- Cannelle moulue
- All spices
- Graines de chia
- Lin moulu avec égale quantité d'eau

Quoi faire?

- Dans un mélangeur avec lame en S, mélanger environ 1/2 tasse de noix de macadam ou autre noix, avec 5-6 dattes fraîches dénoyautées, la pulpe du jus, le mélange lin-eau (environ 1/4 de tasse) et une bonne poignée de noix de coco râpée.  Vous pouvez rajouter une banane mûre ou des bleuets frais ou congelés ou tout autre fruit.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte assez homogène
- Sortez le mélange et déposez-le dans un autre bol.
- Dans un petit bol, mélanger 1/3 tasse de noix de coco râpée, 1/2 c. thé de sel et les épices au goût
- Rajoutez-le à la pâte et mélangez.
- Rajoutez des fruits séchés si désiré, du sirop d'érable (si vous avez la dent plutôt sucrée) ou du sirop d'agave ou du miel...
- À cette étape, vous faites preuve d'originalité... vous pouvez rajouter des noix concassées, davantage de noix de coco râpée, des fruits séchés, etc.
- Déposez sur une plaque allant au déshydrateur et déshydratez à 104 degrés pendant environ 24 heures.

Dégustez le matin avec un bon beurre de noix crus et une tisane!


C'est absolument délicieux et ça vous évite de jeter la pulpe!

Que faites-vous avez la pulpe de votre centrifugeuse?

Bonne nuit!!

jeudi 19 avril 2012

Sur la grève étudiante

Bon matin!

Je comptais vous parler de l'évolution de mes pousses ce matin, mais j'attendrai à demain avant de toucher ce brûlant sujet...

En effet, tel que vous le savez, je suis inscrite au niveau maîtrise de l'U de S. Comme la plupart des étudiants, nous sommes en grèves depuis la mi-mars. Dans mon cas, je ne ressens pas vraiment les impacts directs de la grève, puisque mes cours ne se donnaient qu'une fin de semaine sur deux, faisant en sorte que j'ai dû manquer environ 4 jours d'école jusqu'à présent, plus ou moins.

Quoi qu'il en soit, nous étions supposés avoir de l'école demain et samedi, dans l'horaire "pré-grève". Par contre, nous avons reconduit la grève à 100% hier. Nous sommes donc toujours en grève, théoriquement, jusqu'au 24 avril. À ce moment, nous aurons un autre vote de grève afin de savoir si nous la reconduisons ou non.

Voilà, hier j'ai reçu une panoplie de courriels dans mon adresse de l'U de S, disant qu'une injonction avait été proférée, dû à 5 étudiantEs qui souhaitent retourner en cours. Ainsi, nous devrions reprendre nos cours demain. Malgré tout, nous avons décidé de ne pas suivre les recommandations de la Cours et de continuer la grève, selon les règles de la démocratie étudiante.

Je tiens à me positionner et à dire qu'il faut continuer le combat. Anyway, rendu à cette période de la session, rien ne sert de retourner à l'école... Pour une fois que les Québécois se lèvent pour une cause, profitons-en! Le printemps québécois est possible, nous sommes si près du but... Soyons solidaires!!