mardi 29 mai 2012

Avez-vous faim ou soif?

Bonsoir!

Ce post est la dernière chose intelligente que je compte faire ce soir.  Trop brûlée.. Mon fils est malade et je le remplis de gouttes naturelles de plantes de la Clef des champs et d'homéopathie liquide d'homéopathie.. Aww!

Alors je ferai tout ça bien simple.  Pouvez-vous ressentir la vraie faim?  Quand votre ventre gazouille pour vrai? 

Verre d'eau 
Source: http://www.oositoo.com/blog/index.php/2007/11/14/1406-boire-eau

Cette question est un peu banale et a été maintes fois posées.  Je vous la propose sous un autre angle:  Auriez-vous plutôt soif?  Essayez ceci:  Lorsque vous avez une pseudo-faim et que vous vous apprêtez à manger quelque chose de façon ludique et désintéressée, tentez plutôt de boire quelque chose (eau, tisane) et de voir, par la suite, si vous avez toujours cette envie irrépressible de manger.

Aujourd'hui, j'ai mangé:

1 espresso court (ouais, ouais!)
Banane
Morceaux de mangue
Pomme
Noix de cajous trempés (une bonne poignée)
Eau de coco
Salade verte, vinaigrette balsamique
Poignée de noix
Muffin aux son/dates/pommes (pas de choix végé à la café de la job.. grr!)
Eau de pruneaux trempés
Eau de coco (encore!)
Pruneaux trempés avec une bonne dose de graines de chanvres
Craquelins de Pousse-menu
1 avocat avec lime et levure red star

Remarques:  Plusieurs choses pour aujourd'hui:

1) Aucun goût de manger ni des dates, ni du cacao.  C'est extrêmement impressionnant! (de ma part)
2) Je me sens satisfaite avec l'eau de coco.  Je ne crois plus en avoir autant besoin pour l'instant.
3) Même chose pour les pruneaux (anyway, un moment donné, le corps fait comprendre que c'est assez!)

Mes "cravings" du moment:  des pousses, des smoothies et des jus centrifugés.

Bonne nuit!

lundi 28 mai 2012

Grosse journée!

Bonsoir!

Sans blague, je crois que c'est la troisième fois que je recommence l'écriture de ce post!!!

Avant tout j'ai une question: POURQUOI faut-il que les manifestations tintamarres de Villeray passent justement sous la fenêtre de la chambre de mon fils à 20h15, en plein quand c'est l'heure du dodo? Awwww!! J'appuie le mouvement, mais il devrait toujours y avoir un volontaire pour venir rendormir les petits après ;-)

Sinon, je suis toujours bien branchée sur l'alimentation vivante et j'essaie de trouver des mélanges intéressants.  Je me suis rendue compte que le cacao me donnait un effet plus ou moins agréable.  D'un autre côté, j'ai ressentie les effets intéressants du Maca (je vous laisse deviner!).  
Poudre de Maca.  
Source: http://www.perou-equitable.fr/maca-equitable-maca-en-poudre-gelatinisee,c1,pr4.html

***Bienfaits / Avantages : Augmente la vitalité et la résistance aux efforts, Réduit le stress et la fatigue accumulée, Fortifie le système immunitaire de l’organisme, Stimule la libido et favorise la fertilité, Lutte contre l’impuissance, Régularise les glandes endocrines, Atténue le syndrome prémenstruel / Atténue les symptômes de la ménopause, Lutte contre l'ostéoporose.***
Source: http://www.perou-equitable.fr/maca-equitable-maca-en-poudre-gelatinisee,c1,pr4.html

Je me rends compte que j'ai moins faim et que j'ai moins besoin de me laver les dents... Ça semble étrange à dire, mais je me brosse les dents deux ou trois fois par jour, mais beaucoup moins longtemps car je n'ai pas l'impression que mes dents sont sales... C'était un petit commentaire personnel..!

Aussi, toute ma vie durant, j'avais généralement des "baisses de sucre" quand j'avais faim, qui me rendaient impatiente et, disons-le, désagréable.  Et ce, même si j'avais mangé deux heures auparavant.  Quand j'avais faim, je devenais un monstre!! Depuis un mois et demi, j'arrive à avoir la sensation de "faim", sans l'effet néfaste sur ma personnalité.  Mon amoureux est très content!

Finalement, mon chéri me dit à quel point j'ai l'air en forme, radiante, heureuse et saine.  Mon corps a commencé à changer!  Non pas en forme drastique de perte de poids, mais j'ai une forme beaucoup plus féminine.  Mes cheveux sont plus brillants, mes yeux aussi.  Génial!


Une petite liste de ce que j'ai mangé aujourd'hui:

1 espresso court (on ne se défait pas aussi facilement de ses habitudes)
1/2 pamplemousse rose
2 bananes
1 pomme
Eau de prunes (prunes déshydratées laissées dans l'eau... J'ai bu cet eau, miam!)
Les dites prunes réhydratées mélangées avec beaucoup de graines de chanvre
Nigiris de chou-fleur, mangue et tortillas au maïs germé
Poignée de canneberges déshydratées
Eau de coco
Pomme
Noix de cajous
Barre vegan crue aux petits fruits
Verre de Kombucha pour terminer la journée

Encore une fois, j'ai été beaucoup plus "fruits" que "légumes" aujourd'hui.  J'ai essayé de limiter ma consommation de fruits séchés et de ne pas manger de brownie aux dates ahah!  Je me sens légère et bien satisfaite.  J'essaie aussi de ne manger que des fruits le matin.  Je vous en reparlerai...

J'aurais aimé vous mettre des photos de mes Nigiris aux chou-fleur, selon la recette du livre de Crudessence.  C'est plutôt bon et TELLEMENT facile à préparer!

Source: http://geckomoon.canalblog.com/tag/Japon

Ces Nigiris ne sont pas crus, ni vegan... Mais vous pouvez avoir une idée de ce que ça l'air! Remplacez le "riz" par du chou-fleur passé au mélangeur en S avec des épices (sel, poivre, vinaigre de riz ou de cidre de pommes) et du chia ou un autre émulsifiant (ça se dit?), sur le dessus on met de l'avocat, de la mangue ou autre, et on enroule avec du Nori.

Je vous laisse, j'ai du pain sur la planche!  Je vous reparlerai plus tard de mes découvertes au niveau des super aliments, ainsi que de mes plus récents tests en matière d'alimentation crudivore!

Bonne soirée!

jeudi 24 mai 2012

Crazy about bananas!

Bonsoir!

Je vous écris au son des tintements de casseroles dans les rues de Montréal. Ma petite famille et moi sommes allés au coin de la rue avec nos chaudrons pour faire du vacarme.  Quel bonheur!

La journée a été plutôt jolie.  Je ne me lasse pas d'aller faire mon tour (presque quotidien!) chez Alfalfa au marché Jean Talon!  J'aurais aimé y avoir plus de produits crudivores (dont les plats préparés de Crudessence qu'on retrouve, entre autre, chez Tau St-Denis).

Aujourd'hui, j'ai consommé:
- Tisane
- Pain germé Mana (tournesol), beurre d'amandes cru et petits morceaux de mangue
- Eau de coco
- Mélange trempé de: noix de cajous, amandes, graines de citrouilles et pruneaux déshydratés (donc.. réhydratés), quittés de l'eau de trempage, mélangés avec une cuillère de pollen d'abeilles
-  Salade verte, salade de fèves et salade de quinoa (à mon travail... ils fournissent toujours le lunch)
- Banane
- Poignée de canneberges séchées de Fruit d'Or... tellement bonnes!! Grosses et juteuses, mium!
- 1 petit snack de banane déshydratée de Uncle Tong (voir le commentaire plus bas)
- Environ 2 tasses Smoothie vert (base de jus maison: zucchini, 2 pommes, citron, kale, gingembre + fruits congelés (pêche, mangue et fraise))
- 3 macarons Matcha/thé vert de Crudessence
- 1 Kombucha

C'est assez, non???  Il me semble qu'à revoir le tout, j'ai beaucoup mangé!  En effet, après mon assiette de "mélange trempé", je n'avais plus trop faim (il devait être 11h).  Rendu à 12h30, l'heure du dîner, j'ai mangé une assiette de salades car je savais que je ne revenais à la maison qu'à 17h30.  J'aurais donc dû omettre cette assiette ou, plutôt, la remplacer ailleurs dans ma journée et changer ces portions de "vert" pour mon snack de banane séchées + canneberges + bananes....  Ça aurait été plus judicieux ainsi!

Snack de banane Uncle Tong

Aujourd'hui, au travail, pour une raison étrange, on s'est retrouvé avec un bol de canneberges séchées et des bananes déshydratées, gratuit... J'ai donc sauté sur l'occasion pour tester des produits.

 
Source: http://www.uncle-tong.com/product.asp?gid=4&tt=Sun%20Soaked%20Bananas


Ce sont donc des bananes séchées au soleil.  C'est bon, sans plus.  Ce que je n'aime pas, c'est qu'elles viennent en boîte, dans des emballages individuels, classés dans un petit "rack" en plastique, et dans la boîte de carton... SUREMBALLAGE TOTAL!!!  En plus, dans un petit sachet, nous n'avons qu'une tranche de banane de la grandeur d'une demie-paume de main. 


Par contre, elles me font penser aux "tajadas de platano maduro" (plantains mûres frites) consommées en Amérique latine... sans le gras!  Donc, elles pourraient très bien accompagner un plat avec riz et haricots.  Pas très écolo et un peu cher, j'imagine, mais pour une fois ça en vaut la peine.

Connaissez-vous ces produits?

Bonne nuit!

mercredi 23 mai 2012

Coco-Nut!

Bonsoir!

J'espère que vous avez passé une belle journée!

Pour ma part, j'étais devant un écran pendant 9 heures à mon nouvel emploi (yé...!) mais je m'en suis bien tirée grâce à, entre autre, ceci:

 
Source: http://www.coconutwaterlife.com/blue-monkey-coconut-water

De l'eau de noix de coco!!

Depuis que j'ai commencé à centrer mes choix davantage sur l'alimentation vivante, mon corps a BESOIN d'eau de noix de coco.  C'est fou!

Une amie naturopathe m'avait conseillé la marque "blue monkey", non sucrée et avec des petits morceaux de coco dedans.  Mmmm!  Je n'arrivais pas vraiment à en trouver à Sherbrooke, alors qu'il en pleut à Montréal.  J'achète donc le gros format que je bois en quelques gorgées.  Essayez-le!

Le saviez-vous?
L’eau de noix de coco est un aliment complet avec une grande teneur en vitamines, en sels minéraux et en oligoéléments. L’eau de noix de coco aide à la désintoxication des intestins, soulage les indigestions, stimule le  métabolisme, fortifie le système nerveux et favorise la désintoxication de l’organisme. En outre, elle a des effets stimulants et régénérateurs sur les cellules dermiques et capillaires. Le liquide de la vie. L’eau de noix de coco est une boisson qui a le même niveau d'équilibre électrolytique que celui que nous avons dans le sang (source : FAO – l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture). C'est en quelque sorte le liquide de la vie ! En fait, durant la guerre du Pacifique de 1941-1945, les deux parties en conflit utilisaient régulièrement de l'eau de coco - extraite directement de la coque - pour faire des transfusions de plasma d'urgence aux soldats blessés.  Suite ici.


Aussi, je tenais à vous partager quelques réflexions sur l'alimentation vivante.  En fait, depuis avoir vu l'atelier de David Côté sur le sujet et lire à fond les articles traitant de ce mode de vie (car ce n'est pas une diète, c'est vraiment un mode de vie!), mes idées se bousculent je suis hyper motivée à en apprendre davantage.  Voulez-vous que je vous partage mon cheminement?

Alors:  David Côté parlait de trois choses primordiales dans l'alimentation vivante (et dans votre régime de vie en général):

1- Manger plus "vert"= plus de verdures = épinards, dandelion, kale, etc.
2- Respirer
3- Manger moins

Semble-t-il qu'à force de pratiquer l'alimentation vivante, notre corps a besoin de moins de nutriments et on arrive donc à tirer davantage de bénéfices en mangeant moins.  Puisque nous ne perdons plus d'énergie à digérer des aliments non-appropriés pour nous, on arrive à tirer profit du peu qu'on ingère, mais de façon maximale.  Qu'en pensez-vous?

Pour vous le partager, j'aimerais bien vous faire une petite liste de ce que je mange dernièrement et vous parler de mon évolution!!!

Aujourd'hui:
Tisane
Pudding Hawaïen de pure2raw(sarrasin trempé, lait de coco, huile de coco, noix de coco râpée, 1/2 banane, quelques morceaux de mangue)
Amandes trempées
Salade verte avec un accompagnement d'une petite salade de racines (à ma job)
Orange
Guacamole (1 petit avocat, tomate, échalote, coriandre, sel rose, épices crues "thaï" de Cru Vitalité) avec craquelins crus de Rawsome
1/2 Larabar à la noix de cajous
Petit mélange maison de dattes, amandes tranchées et cacao
Tisane

Commentaires de ma journée:  En général, je sais que j'ai une grande tendance à manger sucré (beaucoup de fruits, de fruits séchés...).  J'essaie de m'améliorer et cette journée est vraiment très bonne comparativement à d'autres!  J'essaie aussi de manger beaucoup de protéines végétales.  Je sais que les crudivores parlent du fait qu'on a besoin de peu de protéines, mais je ne me sens pas très bien lorsque je n'en consomme pas du tout, ou très peu.  Peut-être qu'éventuellement je pourrai en manger moins, mais ce ne sera pas aujourd'hui!

Avez-vous des aliments crus que vous préférez?

lundi 21 mai 2012

Les deux pieds dans Montréal

Bonjour!

Je n'ai pas vraiment posté dernièrement.  J'ai déménagé à Montréal la semaine dernière et je n'ai pas une minute depuis!!! 3 dans un 3 et demi, c'est pas la meilleure solution... On a trouvé un appartement pour Juillet et on a bien hâte d'y emménager!

Depuis ce temps, je (re)profite à fond de la vie montréalaise.  J'ai commencé mon nouvel emploi la semaine dernière (yé!) qui n'est finalement pas chez Crudessence comme je l'aurais aimé.  J'ai dû refuser l'emploi car ça ne convenait pas à mon horaire du moment.... Je suis maintenant à l'InterContinental, downtown Montréal.  Je suis loin de Sherbrooke et de mon emploi à Orford!

En fin de semaine, entre deux 25km de vélo et des promenandes en poussette interminables, moi et ma petite famille sommes allés au Projet Écosphère à Montréal.  J'en ai profité pour aller voir un atelier de David Côté, co-propriétaire de Crudessence sur "comment faire une tarte choco/banane crue", selon la recette du dit livre.

J'ai aussi acheté des produits:  Kombucha (Crudessence), biscuits aux fines herbes crus (Rawsome), boulettes de macadame (Rawsome) et grawnola cru pommes/cannelle (Rawsome).

J'aurais aimé prendre des photos, mais vous devrez attendre en juillet car je ne sais plus où il se trouve....  Tout de même:

- Kombucha: On ne se trompe pas!! DÉ-LI-CIEUX, comme toujours

Rise-promo-2 
Source: http://www.risekombucha.com/fr


- GraWnola pommes/canelles de Rawsome:  Correct.  Je le mange le matin avec du lait d'amande (pas cru, il ne m'en reste plus...!) Je trouve qu'il aurait été intéressant d'enlever la pelure des pommes avant de les déshydrater car elle est inmangeable.  Je rajoute aussi du chanvre et d'autres fruits (mangue, entre autre).  Au total, avec tout ça, c'est quand même intéressant comme déjeuner.  Un peu cher (7$ le petit sac.. peut-être 3 déjeuners), mais un petit extra intéressant pour les matins gris!

 
Source: http://eatrawsomefood.com/fr/products?act=product&cat=1


 - Croustilles déshydratées aux herbes italiennes:  Bonnes! Je les aient mangé avec de la guacamole maison.  Mmmmmm!  Encore une fois, c'est 10$ le petit sac... Mais j'en ai pour environ 3 repas. Disons que c'est, encore selon moi, un "extra", mais qui en vaut la peine de temps en temps.

 
Source: http://eatrawsomefood.com/fr/products?act=product&cat=2


-  Macarons: Miam miam!  Quelque chose de sucré! J'en ai acheté deux fois car je les aient partagés avec mon mini-coco.  Très bon! Un peu trop coco-nuté à mon goût personnel, mais dans l'ensemble c'est très bon pour une collation d'après-midi au soleil avec de l'eau de coco ou tout simplement en dessert!

 
Source: http://eatrawsomefood.com/fr/products?act=product&cat=5

Bon je vous laisse!! Je vais profiter du beau soleil!

Bonne journée!





mercredi 9 mai 2012

Wrap cru

Bon matin!

Long time again!

Je suis tellement occupée ces jours-ci...  Souvenez-vous que je déménage à Montréal dans 5 jours et que mon appartement n'est pas encore empaqueté...  Je travaille toute la semaine, je suis à la mi-session de mon trimestre d'été, en plus des cours de semi-reprise de la grève en fin de semaine, un bébé, un mari, la fête des mères, la fête de ma mère, des entrevues à Montréal... ouf!

Malgré ma semaine hyper chargée, j'arrive quand même à courir un peu (j'ai réussis un 5km cette semaine!! Yé!) et à garder mon intérêt pour l'alimentation vivante.  Imaginez-vous même que j'ai une entrevue chez...... Je vous en reparlerai!

Pour l'instant, je voulais vous partager mon achat de la semaine dernière:


Des tortillas de maïs germé!



J'en ai fait des wraps maison, avec de la luzerne, pousses de tournesol maison, tomates, sel rose, beurre d'amandes crues. 

Très bon.  Seul bémol: avec mon expérience avec des tortillas fraîches et encore chaudes, les tortillas de maïs germé étaient encore bien sèches... La prochaine fois, je les laisserai quelques minutes à la chaleur (déshydrateur ou au four avec la porte ouverte) avant de faire les wraps.

Je ne me souviens plus de prix, mais c'était un peu élevé... J'ai acheté ce produit par curiosité.  Il me reste encore pas mal de tortillas germées, alors je ferai d'autres wraps éventuellement.  L'achat en vaut le coup pour une fois ou pour une occasion, mais pas nécessairement sur une base régulière.  Je préfère mon pain essénien!

Bonne journée!