Cupcakes Red Velvet Vegan et des nouvelles

Bonjour!

Quelle vie de fou...!!! :o)

En fin de semaine, mon petit coco a fêté son deuxième anniversaire.  Deux ans déjà... ça passe tellement vite!  Je disais, en blague, à mon conjoint que ça fait maintenant deux ans que je ne dors pas la nuit! Wow...!

À deux ans, un petit coco devient vite très déterminé... En tout cas, le mien parle sans cesse en français et en espagnol.  Ses expressions du moment sont:  "C'est à moi!", ainsi que "non, j'aime pas ça" (il ne mange plus rien!) ou "ton lait"! (en voulant dire qu'il veut du lait...).  Enfin...

Donc, en fin de semaine nous lui avons fait une petit fête d'amis et de famille.  Nous sommes redescendus chez mes parents, à Sherbrooke, et avons festoyés ensemble.  Pour l'occasion, j'ai cherché une recette de Cupcakes sur internet.  Je voulais faire un Red Velvet végétalien, ce que j'ai trouvé et ils se sont avérés tout à fait délicieux.  J'ai fais des minis-cupcakes, alors les enfants pouvaient se servir et un petit cupcake ou deux étaient suffisants.  J'ai ADORÉ le concept des cupcakes pour une fête d'enfants: pas de vaisselle à laver, pas de gâteau à couper, pas d'ustensiles... le bonheur!

Voici donc une photo (affreuse) de mes cupcakes:

Puisque mon photoshop ne marche plus (!) je ne peux même pas les modifier pour leur donner une jolie couleur.  La photo a été prise avec le téléphone de mon amoureux, mais bon...  Imaginez-vous qu'ils ressemblent à la photo initiale:

La recette se trouve ici.  Je vous les recommande fortement!

D'un autre côté, plus personnel, je viens de m'inscrire au nouveau Énergie Cardio pour Elle qui vient d'ouvrir à côté de chez-moi.  Je devrais m'y rendre dans les prochaines minutes afin de faire mon premier entraînement, yé! :o)

Je devrai donc vous laisser bientôt, car ma liste de choses à faire est encore teeeeellement longue ce matin et je travaille en pm/soir... ouf!  Je vous le disais: quelle vie de fou!

Bonne journée!