Bon matin!
Ahhhhh! Quel délice! Ma 3e, et dernière, journée de "congé". J'ai encore mille choses à faire, mais bon... j'y penserai après le déjeuner.
Aujourd'hui, je vous propose un petit jus de gingembre frais et oranges pressées. J'ai goûté à ce jus lors de mon dernier passage chez Alfalfa, au marché Jean Talon. Leur jus était composé des mêmes ingrédients, sauf que l'orange était remplacé par de la betterave. Je comptais faire la même chose, mais j'avais déjà utilisé ma dernière betterave sans m'en rendre compte et mon jus de gingembre était déjà entamé...
Voici le jus:
Ingrédients:
6 Tasses d'eau
Un morceau de gingembre frais de la taille d'un pouce (oui oui, votre pouce...)
4 oranges bio
Sucre de poire de terre cru (ou tout autre sucre)
Jus d'un demi citron
Poudre de topinambour biologique
Comment faire?
Au mélangeur, liquéfiez l'eau et le gingembre pendant quelques secondes, puis filtrez le tout afin de séparer le jus de la pulpe. Vous pourrez garder la pulpe pour d'autres recettes, si vous le désirez.
Rajouter le jus des quatre oranges et le reste des ingrédients. Notez que si vous prenez des betteraves, vous devrez les passer à la centrifugeuse et en garder le jus pour le mélanger avec le jus de gingembre. Dégustez froid. Mmmmmmmmm! Notez que la grosseur du gingembre dépendra de votre habitude au gingembre. Pour moi, le "pouce" n'était pas suffisant. J'aurais aimé quelque chose de plus piquant. Par contre, mon amoureux a trouvé ça trop fort et a dû le diluer avec un peu d'eau. Donc, les mesures ci-haut sont variables selon vos préférences.
Maintenant, je sais que vous avez peut-être des questions par rapport à quelques ingrédients de ma liste. Pour ce qui est du sucre de poire de terre cru, j'en ai parlé dans un article précédent,
ici.
Puis, de la poudre de topinambour biologique? Eh oui! Voici le fameux sachet:
Ce produit du Québec (Acton Vale) est la meilleure source de prébiotiques locale. Voici les propriétés:
- Nourrit la bonne flore intestinale
- Facilite les fonctions intestinales
- Un sucre qui n'élève pas la glycémie ni les triglycérides
- Source très élevée en fibres solubles.
Une seule cuillère par jour suffit! Et ça sent telllllement bon!
Ce n'est pas un ingrédient indispensable au jus de gingembre frais, mais ça donne un petit plus médical intéressant.
Puis, un petit rappel des propriétés de ce jus:
Gingembre: Petite racine à l'odeur merveilleuse (ça c'est moi qui le rajoute), ayant des propriétés anti-vomissement, anti-nausées (intéressant durant la grossesse), aphrodisiaques, anti-inflammatoires et digestives. Pour une description complète, cliquez
ici.
Citron: Anti-inflammatoire, antioxydant en plein de vitamine C. Pour plus d'informations, cliquez
ici.
Orange: Antioxydant, bon pour la prévention du cancer, anti-inflammatoire et plein de vitamine C aussi! Cliquez
ici.
Si vous décidez d'ajouter du jus de
betteraves, voici les propriétés de celles-ci: Prévention du cancer, antioxydant, prévention des maladies oculaires (cataractes, rétine pigmentaire, etc). Cliquez
ici.
Pour les femmes: Le jus mentionné ci-haut (avec jus de betterave) est un excellent déclencheur des règles lors d’aménorrhée. La betterave et le gingembre ont ces propriétés. Pour un effet encore plus intense, vous pourriez faire une tisane de feuilles de framboisier, filtrer, laisser refroidir la tisane et utiliser cette eau dans le mélange eau-gingembre. Quel cocktail!!!!!!!!
Malgré tout, vous pouvez décider de faire ce jus simplement pour son bon goût et changer, à votre guise, les ingrédients. Par exemple, au lieu des oranges, vous pourriez mettre un jus de pêche (ou nectar de pêches, mmmmm), du jus de pamplemousse, un jus centrigugé de carottes, etc.
Avant de terminer, je voulais vous dire qu'hier j'ai couru mon premier 6 KILOMÈTRES!!!!!!! J'aurais pu continuer encore... Je suis inscrite au Marathon Oasis à la fin septembre, pour un 10 KM. Je ne croyais pas pouvoir le faire, mais PEUT-ÊTRE que j'y arriverai!!!!!!!!!!!
Bonne journée!
